Toortoitumine, lisa

Uurisin Tarbija24.ee lehelt toortoitumise kohta lisa http://www.tarbija24.ee/717434/mida-kujutab-endast-toortoitumine. Toitumisterapeut ja toortoitumise koolitaja Annely Soots kirjeldab, mida see täpsemalt endast kujutab ja millega peab toortoituja arvestama. Toitu ei kuumutata üle 46 kraadi, et säilitada vitamiinid ja ensüümid. Soots selgitab:  „Toortoitumine ei tähenda toidu sellisel kujul närimist nagu ta kasvab. Toite valmistatakse, püreestatakse jne, need on suurepärased ja väga maitsvad toidud, heade ja tervislike retseptide järgi valmistatud.“ Sellise toitumisega kaasnevad ohud on üldjoones samad, mis taimetoitlusel. Püreestamata toidu päevast päeva närimine võib aga kahjustada hambaid. Taimetoitlane peab päevas rohkem sööma, et kätte saada vajalik kogus toitaineid ja kalorid.

Taimetoitlus võib olla üks tervislikumaid viise toitumiseks, kui seda teha õigesti. Selleks, et ei tekiks puudujääke aminohapetest tuleks võtta juurde toidulisandeid. Rauda on aga taimedes piisavalt.  Lihatoiduliste menüü sisaldab samuti paljusid ohte. Seega tuleb olla kursis, mida ja kuidas süüa.

Ilma eeltööta ja asja uurimata ei ole soovitatav veganiks hakata. Soots möönis, et meie kliimas võib olla taimetoitlane küll, aga siis on vajalikud omad nipid: „Näiteks ei ole talvel soovitav süüa ainult toorest ja külmana, saame teha sooje toorsuppe, soojendada salateid, kasutada soojendavaid komponente (ingverit jt), aedvilju kergelt hautada, valmistada smuutisid jne.“

Toitumisterapeut püüab süüa võimalikult tervislikult. Ta ei ole toortoitlane, sest tal pole piisavalt vaba aega, et kõik toidukorrad ise valmistada. Soots soovitab toortoitumise valida tervislikel põhjustel. Eestis tuntakse toortoitumise vastu suurt huvi. Taime- ja toortoitlaste täpset arvu ei tea ilmselt aga keegi.

Toortoitumine on huvitav toitumisviis, kuid mina ilmselt ei saaks sellega hakkama. Esiteks ei ole samuti nii palju aega, et ise kõiki toidukordi valmistada. Teiseks olen harjunud praeguse toitumisviisiga ja ümber harjumine oleks aega nõudev. Muidugi võib igaüks toituda isemoodi ja valida just endale sobivaima viisi. Selle pärast ongi oluline, et informatsioon erinevatest võimalustest jõuaks inimesteni.

http://sandraojamae.wordpress.com/2013/04/07/toortoitumine-ehk-minu-viimase-15-paeva-menuu/